在“大食物觀”引領(lǐng)與農(nóng)產(chǎn)品出口多元化趨勢下，中國抹茶正以強勁勢頭席卷國際市場，刮起一場清新的“抹茶旋風”。作為全球最大抹茶生產(chǎn)國，中國抹茶不僅實現(xiàn)出口量大幅增長，更在品質(zhì)、市場與應(yīng)用領(lǐng)域全面突破，推動“中國味道”走向世界。

　　中國抹茶出口近年來呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，2024年出口量達180噸，2025年上半年已增至230噸，同比增幅高達42%。出口版圖已覆蓋全球50余個國家，價格區(qū)間從每公斤十多美元至八十余美元，可滿足不同層次市場需求。

　　重點產(chǎn)區(qū)與企業(yè)表現(xiàn)亮眼，有著“中國抹茶之都”之稱的貴州銅仁，2025年上半年出口量已超去年全年，其梵凈抹茶2025年一季度出口量就接近百噸，遠銷日本、美國、意大利等40多個國家；福建藍湖集團對歐盟出口實現(xiàn)翻倍增長，預(yù)計后續(xù)仍將保持強勁增勢。展會數(shù)據(jù)更直觀反映市場熱度，每十個咨詢茶品的采購商中就有五六個聚焦抹茶，彰顯巨大市場潛力。

　　國產(chǎn)抹茶在關(guān)鍵指標上已達國際一流水平，貴州銅仁依托“高海拔、低緯度、多云霧、寡日照”的獨特地理條件，孕育出的梵凈抹茶茶多酚含量達16.7%-31.5%，氨基酸含量3.1%-10.6%，遠超國家標準。龍頭企業(yè)采用制藥級10萬級無菌潔凈標準生產(chǎn)，抹茶粒度高達1300目，遠超國際標準，成功通過歐盟嚴苛的農(nóng)殘、重金屬檢測。

　　中國抹茶逐步打破日本抹茶在高端市場的長期壟斷，不僅成功進入東南亞、歐美市場，更打入日本本土高端餐飲渠道。2025年2月，2噸梵凈抹茶抵達日本清水港，實現(xiàn)中國高端抹茶對抹茶起源地的反向出口，標志著國際市場認可度的重大提升。

　　國產(chǎn)抹茶突破傳統(tǒng)飲茶邊界，向食品、保健品、化妝品等領(lǐng)域迅猛拓展。福建茶企推出抹茶餅干、巧克力等網(wǎng)紅食品，打開中東、東南亞新興市場；貴州抹茶企業(yè)開發(fā)20余個系列產(chǎn)品，成功進軍化妝品、醫(yī)藥行業(yè)；同時廣泛應(yīng)用于冰淇淋、烘焙等跨界領(lǐng)域，實現(xiàn)從原料出口到解決方案輸出的轉(zhuǎn)型升級。

　　中國茶企通過技術(shù)創(chuàng)新與綠色轉(zhuǎn)型，筑牢抹茶出口的品質(zhì)防線。生產(chǎn)端，建設(shè)智能化無菌車間，實現(xiàn)從種植、遮蔭覆蓋到精深加工的全流程標準化管控；種植端，湖北茶企打造“智慧茶園+全流程溯源系統(tǒng)”，精準監(jiān)測茶葉生長環(huán)境；浙江茶企積極參與國際有機認證，專用茶園既保護生態(tài)又提升夏秋茶利用率。

　　政策支持為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護航，貴州銅仁出臺《做大做強抹茶產(chǎn)業(yè)三年行動實施方案》，通過資金補助、保險保障等政策，推動抹茶基地擴展至8萬畝、生產(chǎn)線達100條，2025年預(yù)計實現(xiàn)綜合產(chǎn)值13億元。“集團公司+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機制，讓11萬茶農(nóng)共享產(chǎn)業(yè)紅利，畝均收入達5000元以上。

　　當前，中國茶產(chǎn)業(yè)正積極拓展“一帶一路”及RCEP新興市場，推動抹茶從“產(chǎn)品出海”向“品牌出海”跨越。區(qū)域公用品牌“梵凈抹茶”入選中國農(nóng)業(yè)品牌農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌目錄，80余家產(chǎn)品體驗店布局國內(nèi)景區(qū)、高鐵站，20余個營銷窗口進駐上海、深圳等發(fā)達城市，品牌影響力持續(xù)提升。

　　在政策引導(dǎo)與企業(yè)創(chuàng)新的雙重驅(qū)動下，中國抹茶憑借生態(tài)優(yōu)勢、硬核科技與多元應(yīng)用，正重塑全球抹茶市場格局。未來，隨著“抹茶+文旅”“抹茶+康養(yǎng)”等產(chǎn)業(yè)融合深化，以及國際市場布局的持續(xù)優(yōu)化，這股“抹茶旋風”將持續(xù)升級，讓更多承載中國創(chuàng)新與匠心的農(nóng)產(chǎn)品在世界舞臺綻放光彩。