隨著科技的進步，無論是以麻、辣、鮮、香為特色的川菜，以爽、淡、脆、鮮為特色的粵菜，以保持原料本色和真味見長的浙菜，還是注重香辣、香鮮、軟嫩的湘菜，無菜不可“預制”，華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道。

　　預制菜產(chǎn)業(yè)蘊藏著拉動地方農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的巨大潛力，是培育新增長點的有力抓手，重慶市梁平區(qū)正順應國內(nèi)新發(fā)展階段，把握發(fā)展主動權(quán)，著力下好預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“先手棋”。

　　據(jù)華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道，重慶市梁平區(qū)人民政府副區(qū)長、高新區(qū)黨工委書記唐俊義在接受記者專訪時介紹，去年以來，梁平區(qū)堅持高起點定位、高水平建設、強化標準引領、打造最優(yōu)的營商環(huán)境，正舉全區(qū)之力打造中國西部預制菜之都。

　　堅持高起點定位。梁平將目標定位為：打造全國一流的預制菜產(chǎn)業(yè)基地，將重點建設全國預制菜生產(chǎn)中心、預制菜裝備制造中心、預制菜電商中心。

　　堅持高水平建設。梁平重點圍繞預制菜產(chǎn)業(yè)整體解決方案，做了最優(yōu)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)、最全的產(chǎn)業(yè)鏈條、最強的綜合配套服務。

　　強化標準引領，發(fā)布了《預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設指南》《預制菜生產(chǎn)加工行為規(guī)范》2項地方標準和《預制菜生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)管標準體系》指導性文件，引領行業(yè)發(fā)展，華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道。

　　打造最優(yōu)的營商環(huán)境。梁平相信，栽好梧桐樹，自有鳳凰來。強化招商引資，堅持“精準、舍得、執(zhí)著”理念，圍繞預制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，招大引強、招新引優(yōu)。同時，營造“近悅遠來”的營商環(huán)境。梁平圍繞完善產(chǎn)業(yè)鏈、暢通供應鏈、提升價值鏈、創(chuàng)新生態(tài)鏈，設立預制菜產(chǎn)業(yè)基金，為企業(yè)提供保姆式、秘書式服務。

　　梁平之所以要打造中國西部預制菜之都，在唐俊義看來，可謂順時、順勢之舉。

　　從區(qū)位優(yōu)勢來看，梁平地處重慶西部，是巴渝第一大平壩，也是川渝東北重要聯(lián)結(jié)點和成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設重要板塊，“六高五鐵一機場”承東啟西、縱貫南北，華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道。

　　從農(nóng)業(yè)資源來看，梁平享有“巴蜀糧倉”之美譽，稻子、柚子、竹子、鴨子、豆子“五子登科”美名遠揚。“梁山熟，川東足”，早已口碑載道。

　　從產(chǎn)業(yè)基礎來看，梁平自古為川鄂、川陜古驛的交匯要沖，各地美食的薈萃融合激發(fā)了本土美食的創(chuàng)意創(chuàng)新，形成了食匯南北、味聚八方的餐飲格局，華誠進出口數(shù)據(jù)觀察報道。

　　“預制菜是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，是鄉(xiāng)村振興的新抓手、農(nóng)民致富增收的新渠道，前景廣闊，未來可期。”唐俊義表示，舉辦517預制菜節(jié)主要是為了推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為預制菜產(chǎn)業(yè)賦能。具體來講，一是搭平臺，以舉辦首屆全國517預制菜節(jié)暨電商直播大賽為主線，為全國的預制菜產(chǎn)品提供展示、宣傳、體驗等綜合服務；二是促消費，通過海量達人參與帶貨，掀起品牌節(jié)經(jīng)濟消費熱潮，推動預制菜產(chǎn)業(yè)消費迭代升級；三是賦新能，發(fā)揮電商直播優(yōu)勢，以消費帶動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，形成優(yōu)勢疊加、乘數(shù)效應；四是助振興，依托大賽匯聚各界電商人才和團隊，為預制菜產(chǎn)業(yè)提供智力、激發(fā)活力、注入動力，推動預制菜節(jié)成為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新IP。