意大利畜禽屠宰業協會稱，意民眾開始減少或避免購買優質肉類等高價食物，這也導致近幾個月的肉類消費出現“異常崩潰”。數據顯示，意大利今夏豬肉消費較去年同期減少15%，牛肉消費減少8%，雞肉等白肉消費減少4%。由于持續高溫天氣，烤肉類銷量也明顯下跌。

　　協會主席路易吉·弗拉斯卡稱：“夏季并不是肉類消費的旺季，但我們沒想到會出現如此幅度的下跌。”他同時表示，原材料及服務成本上漲也導致肉類行業的利潤越來越低，政府必須盡快出臺措施以避免該行業出現裁員甚至倒閉危機。

　　意政府已針對上述情況展開研究，計劃在即將推出的新一輪援助法案中削減食品增值稅（IVA）。此舉除可減輕普通家庭經濟壓力外，也將惠及整個食品行業。政府計劃完全減免面包、意面、橄欖油、面粉、土豆等基本食品4%的IVA稅；肉類、魚類、蛋類、巧克力等食物的IVA稅則將從10%減至5%。

　　這一舉措將令普通家庭在食品消費上每月節省15至30歐元。